一飯膏粱系萬家,柴米油鹽關(guān)民生。近年來，環(huán)縣堅(jiān)持食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”工作要求，積極創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范城市，通過全縣共創(chuàng)、全程共管、全民共建，食品安全水平大幅提升，人民群眾“舌尖上的安全”更有保障。

在環(huán)縣鉑悅酒店，電子屏上播放著動(dòng)態(tài)監(jiān)控畫面，畫面中食堂各個(gè)角落一覽無余，食品制作過程、后廚衛(wèi)生環(huán)境、食材儲(chǔ)存、餐用具洗消等情況盡收眼底。

在傳統(tǒng)“明廚亮灶”的基礎(chǔ)上，環(huán)縣借助“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)，將食品安全監(jiān)管從職能部門“一雙眼睛”變成群眾“無數(shù)雙眼睛”監(jiān)督。全縣大中型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者就餐“心里有底”，監(jiān)管部門“心中有數(shù)”。

走進(jìn)環(huán)縣世紀(jì)華聯(lián)超市，蔬菜、水果、肉類、糧油等上百種食品分門別類，市民往來穿梭、絡(luò)繹不絕。在該超市食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室，檢測(cè)人員對(duì)送檢的每一批果蔬都進(jìn)行檢測(cè)。

在扎實(shí)推進(jìn)省級(jí)食安城市創(chuàng)建工作進(jìn)程中，環(huán)縣還開發(fā)建成以微信公眾號(hào)為載體的環(huán)縣市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法平臺(tái)，完善“市場(chǎng)主體”“執(zhí)法人員”“監(jiān)管記錄”三大數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)了“一部手機(jī)、三方（局、所、企業(yè)）互動(dòng)、全程監(jiān)管”的便捷、高效電子化監(jiān)管模式。縣食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心整合食品、農(nóng)產(chǎn)品及草羊產(chǎn)業(yè)業(yè)務(wù)檢測(cè)，成功通過CMA認(rèn)定，達(dá)到全市一流標(biāo)準(zhǔn)。“隴上食安”一體化電子追溯平臺(tái)接入“明廚亮灶”566家，“透明車間”181家、“陽光倉(cāng)儲(chǔ)”169家，建立形成了“檢查監(jiān)管+指導(dǎo)規(guī)范+企業(yè)自律+社會(huì)共治”的良好格局，榮獲全省食品安全示范城市。

來源：環(huán)縣融媒體中心    記者：敬晶晶